糯米滋的家常做法怎么做好吃

糯米滋是福建著名的传统小吃,糯米滋的家常做法怎么做好吃。传统的糯米滋的家常做法是将糯米粉、澄粉拌匀,加入开水,充分搅拌均匀。加入适量的冷水,和成面团备用。将和好的面团分割成20克大小的剂子,包入适量的馅心,用手搓成椭圆形的坯子。将加工好的生坯入沸水锅中煮熟,捞出后迅速放入椰丝中,滚粘上一层椰丝即可食用。

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糯米滋的家常做法具体制作步骤:取一小部分糯米用鲜奶活匀,入锅内煮,煮到浮起即可。 2.取适量糯米粉加入到煮好的糯米团中,加入适量鲜奶、色拉油、盐、糖,活成团。饧15分钟 3.饧好的粉团分成大小一致的剂子,用手把剂子压扁,包入适量的馅料。我用的是绿豆馅。 4.用手尽量把它滚圆,外表粘上油,避免蒸时粘连。盘底也要一层薄薄的油。 5.蒸锅小火蒸15分钟

糯米滋怎么做好吃:糯米味甘、性温。加上豆沙·紫薯·奶油或别的馅,口感会更好一些。