2017适合一个人卖的路边小吃摊卖什么最好

路边摆摊适合一个人卖的小吃摊,常见的路边小吃摊卖什么最好因地方而异。大家都知道小吃是很有地方特色特点的,不同的地方有不同的口味,一方水养一方人,因此小本生意适合一个人卖的小吃摊,街头路边小吃摊卖什么最好要根据自己所处的地理位置不同而不同!比如阳江的特色小吃有江南百花鸡、金沙包、烤茄子、烙腐饼、凌霄白雪、马鲛鱼饭、焖竹笋、白斩鸭、闸坡鱼丸等。

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墨鱼饼

墨鱼饼制作菜肴,可热炒,加菜椒或白菜梗、黑木耳。也可煲汤,单味为墨鱼饼加花菜,双味为墨鱼饼与小排骨合煲,都鲜嫩可口。可鲜食,也可晒干食用;可作佐料,也可专门烧汤。墨鱼饼烧汤,尤为鲜嫩香甜。墨鱼饼可制作多种菜肴,冷热皆宜,炒煲均可。作冷盘,只需把墨鱼饼加热后切片,即可装盘;作热炒,切片后加白菜梗、黑木耳或菜椒,色泽分明,相得益彰;如煲汤,既可与小排骨合煲,也可与花菜合煮,都鲜嫩可口。尤其是后者,洞头的花菜,茎细长,质细嫩,味微甜,与墨鱼饼共煲,那真是地道的洞头渔家菜,绝配。

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猪肠碌

广东省阳江招牌特色小食猪肠碌,因为外形呈圆条形,貌似猪肠,因此得名。特点:猪肠碌与粉卷相似,但馅是有豆芽、炒河粉等做成的,以整张的河粉作皮来包裹。它类似平时吃的粉卷,用米粉皮包着芝麻、豆芽、虾皮、蛋皮等。现在的商家聪明了,加入了不同材料进去,例如叉烧、牛腩、火腿等等。吃的时候可整条吃,也可以切成小段,再沾上特殊的调料(如辣酱),味道咸中带香,十分可口。还有些沾上牛腩汁,味道更足。

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叶贴

叶贴是广东省阳江市地区传统地道的点心,逢年过节和喜庆节日都少不了它的身影,由于它的做法是把做好的饼贴在树菠萝叶上,所以取名"叶贴"。为什么要选用树菠萝的叶子,不止因为它可以隔热,还因为它有解毒消肿的药效,叶贴一般是放在芭蕉叶上然后进行蒸熟。 这样做出来的叶贴,弥漫着浓浓的植物香气,一口咬下去,植物的香气和糯米的浓香在唇齿间流转,爽口甘甜,柔而不腻。另外,其保存方法简单,放置冰箱冷冻,自然解冻然后蒸煮,即可食用,半年内口感未变差。

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烙腐饼

烙腐饼是阳西较为流行的副食品,阳西人常用它作家庭主菜。产品特色:腐饼为豆制品。通常市面见到的有水豆腐,油炸豆腐和腐饼。腐饼是阳西传统产品,水豆腐和油炸豆腐是解放后从外地引进来的。阳西各镇很多农户能自制腐饼,腐饼肉实,色香味美,不热不燥,最受群众青睐。制作烙腐饼的工序与制水豆腐大同小异,最先是磨豆浆,过滤后沉淀,再放镬慢火煮,点卤后装进一个个木格子里,等消水后,将腐饼放进一个长方形的铁筛上,下面放炭烤,等腐饼显焦黄色,翻转过来再烤。烤的时候要明火,烤房要通风通气,烤好的腐饼放清水内泡浸,即为成品。