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糯米是什么米、糯米的做法大全及糯米的功效与作用!
2017.04.16
糯米叶
本节理解下糯米是什么米?糯米的功效与作用及糯米的做法大全!第一:糯米是什么米?糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。长糯米即是籼糯,米粒细长,颜色呈粉白、不透明状,黏性强。另有...
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